پخش مویرگی سرد و گرم
تأمین غذایی میباشد. این دو روش پخش، به تبعیت از نوع محصول و شرایط نگهداری آن، به کار گرفته میشود. در این مقاله، به بررسی تفاوتها و خصوصیات پخش سرد و گرم در حوزه مواد غذایی پرداخته میشود. پخش سرد در پخش سرد، محصولات در دمای مناسبی نگهداری میشوند و در مکانهایی که دارای سیستم …